Karena lobak biasanya dimakan dalam jumlah kecil, porsi khasnya sangat rendah kalori tetapi mengandung beberapa mineral dan senyawa tumbuhan.
Satu sendok makan (15 gram) lobak siap saji menyediakan
Kalori: 7
Protein: kurang dari 1 gram
Lemak: kurang dari 1 gram
Karbohidrat: 2 gram
Serat: 0,5 gram
Ini juga menawarkan sejumlah kecil kalsium, kalium, magnesium, folat, dan mikronutrien lainnya.
Terlebih lagi, sayuran pedas ini kaya akan berbagai senyawa tanaman sehat, termasuk glukosinolat, yang terurai menjadi isothiocyanate dan dapat melindungi dari kanker, infeksi, dan penyakit otak
RINGKASAN
Lobak rendah kalori dan mengandung beberapa mineral dan senyawa tanaman glukosinolat, yang mungkin memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
Mungkin menawarkan manfaat kesehatan
Bahkan dalam jumlah kecil, lobak memberikan beberapa manfaat kesehatan yang potensial.
Mungkin memiliki efek antikanker
Glukosinolat dan isothiocyanate dalam sayuran akar ini dapat melindungi dari kanker dengan menghambat pertumbuhan sel kanker, serta meningkatkan kematiannya
Beberapa senyawa lobak, seperti sinigrin, juga dapat bertindak sebagai antioksidan dan melawan kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Molekul reaktif ini dapat meningkatkan risiko penyakit, termasuk kanker, ketika level tubuh Anda menjadi terlalu tinggi
Studi tabung reaksi menunjukkan bahwa senyawa lobak dapat mencegah pertumbuhan usus besar, paru-paru, dan kanker perut.
Terlebih lagi, peroksidase, enzim yang ditemukan di akar ini, membantu mengaktifkan dan meningkatkan senyawa antikanker kuat yang menargetkan sel kanker pankreas manusia
Meskipun hasil ini terdengar menjanjikan, diperlukan lebih banyak penelitian.
Memiliki sifat antibakteri
Allyl isothiocyanate, minyak yang dilepaskan saat akar lobak dipotong, mungkin memiliki sifat antibakteri yang kuat.
Studi menunjukkan bahwa itu mungkin melawan berbagai bakteri berbahaya, termasuk E. coli, H. pylori, dan Salmonella
Satu studi tabung reaksi mencatat bahwa isothiocyanate yang diekstrak dari akar lobak membunuh enam jenis bakteri mulut.
Studi tabung reaksi lain menemukan bahwa isothiocyanate ini mencegah pertumbuhan empat jenis jamur yang dapat menyebabkan infeksi kuku kronis.
Isothiocyanates dapat mengikat enzim tertentu untuk mencegah pertumbuhan sel bakteri, meskipun mekanisme pastinya tidak dipahami dengan baik
Dapat meningkatkan kesehatan pernafasan
Mengkonsumsi lobak diketahui menyebabkan sensasi terbakar di sinus, hidung, dan tenggorokan Anda.
Oleh karena itu, sering digunakan untuk meredakan flu dan masalah pernapasan.
Satu studi di lebih dari 1.500 orang menemukan bahwa suplemen yang mengandung 80 mg akar lobak kering dan 200 mg nasturtium sama efektifnya dengan antibiotik tradisional untuk mengobati infeksi sinus akut dan bronkitis.
Hasil ini menunjukkan bahwa lobak dapat meningkatkan kesehatan pernapasan, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian.
RINGKASAN
Lobak mengandung glukosinolat dan isothiocyanate, yang dapat melindungi dari kanker, melawan infeksi bakteri dan jamur, dan memperbaiki masalah pernapasan.
Cara menggunakan lobak
Lobak banyak digunakan sebagai bumbu.
Biasanya dikonsumsi sebagai lobak siap saji, yang dibuat dari parutan akar, ditambah cuka, gula, dan garam. Saus lobak, hiasan populer lainnya, menambahkan krim asam atau mayo ke dalam campuran.
Bumbu ini biasanya disajikan dalam jumlah kecil dengan daging atau ikan.
Untuk membuat lobak siap Anda sendiri, parut akar dengan tangan atau dalam alat pengolah makanan, lalu simpan dalam cuka. Anda dapat membeli root di toko atau online.
Lobak juga dijual dalam bentuk suplemen dan teh.
Karena tidak ada batasan aman yang ditetapkan dalam formulir ini, konsultasikan dengan praktisi kesehatan Anda untuk memastikan dosis yang tepat.
RINGKASAN
Lobak biasanya diawetkan dalam cuka atau saus krim dan digunakan sebagai bumbu untuk daging dan ikan. Itu juga dijual sebagai suplemen dan teh, tetapi keamanan produk ini tidak diketahui.
Kemungkinan efek samping
Ada informasi terbatas tentang kemungkinan efek samping dari mengonsumsi lobak terlalu banyak dalam makanan Anda atau sebagai suplemen.
Namun, karena lobak sangat pedas, sebaiknya gunakan dengan hemat.
Terlalu banyak akar pedas ini dapat mengiritasi mulut, hidung, atau perut Anda.
Ini mungkin sangat mengganggu orang dengan sakit maag, masalah pencernaan, atau penyakit radang usus.
Terakhir, tidak diketahui apakah lobak aman dalam jumlah tinggi untuk anak-anak dan wanita hamil atau menyusui.
RINGKASAN
Lobak dapat mengiritasi mulut, sinus, atau perut jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.
Garis bawah
Lobak adalah sayuran umbi-umbian yang terkenal karena baunya yang menyengat dan rasanya yang pedas.
Senyawanya dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti melawan kanker, infeksi, dan masalah pernafasan.
Lobak paling sering dikonsumsi sebagai bumbu. Suplemen paling baik dikonsumsi di bawah bimbingan profesional medis.
